Разогреваем духовку до 175С. Затем смазываем форму для кекса маслом и покрываем мукой.

Отделите желтки от белков. Отложите белки в строну, а к желткам добавьте сахар и растительное масло. Хорошенько взбейте, после чего добавьте молоко и еще раз взбейте.

Затем смешайте муку с разрыхлителем.

И просейте в смесь с желтками.

Перемешайте до однородности.

Взбейте белки до белых пиков.

И добавьте к основной массе. Перемешайте.

Залейте массу в подготовленную форму.

И отправьте на 30 минут в духовку при 175С.

Затем дайте кексу чуть остыть, после чего его можно вынуть из формы и посыпать сверху сахарной пудрой, либо украсить шоколадной глазурью.